HEDIARD : 150 ans de passion pour la gourmandise

Publié le 09 mars 2010 par coffret-vin.fr

3. Les innovations de la maison Hédiard

HEDIARD : 150 ans de passion pour la gourmandise

Les recettes de la cuisine Hédiard sont une tradition depuis plus de 150 ans. La base est inchangée : une gastronomie traditionnelle et artisanale à base de thés aromatisés, de pâtes de fruits et de confitures. Les fruits commercialisés sont des produits intimement liés à l’histoire de la Maison. Les recettes de confitures sont un subtil assemblage de fruits et fleurs. Ces mélanges s’expriment en une douce saveur tantôt rafraîchissante, tantôt réjouissante, que l’on pourrait retrouver dans les Loukoums à la fleur d’oranger ou les fruits confits pêche-lavande. Depuis leurs ateliers de Nîmes, les Maîtres confituriers de la maison associent différents fruits pour en extraire un nectar d’une saveur d’exception.

La Maison envisage déjà un partenariat avec des artistes de renom pour la création de packaging et d’objets. A l’avenir, les boutiques Hédiard présenteront leurs produits aux milles saveurs dans des packagings qui varieront selon les pays d’accueil des produits et seront fabriqués par des artisans et des designers.

Une autre innovation, le catalogue est désormais présenté sous la forme d’un magnifique carnet de voyage dont la finesse et le graphisme sont inégalés.

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